Katarzyna Kot

Opakowania do żywności odgrywają kluczową rolę w ochronie i transporcie towarów. Są równocześnie istotnym sektorem gospodarczym w Unii Europejskiej. Różnice w podejściach regulacyjnych dotyczących opakowań w poszczególnych państwach członkowskich UE tworzą jednak przeszkody, które hamują sprawne funkcjonowanie wewnętrznego rynku opakowań. Jakie zagrożenia mogą powodować opakowania na żywność?

Warunki magazynowania zbóż i ewentualna obecność w nich szkodników magazynowych w znacznej mierze wpływają na ostateczny poziom strat i jakość składowanego surowca. Panujące w magazynach warunki sprzyjają zwykle rozwojowi wielu szkodników magazynowych, w szczególności owadom. Dzięki małym rozmiarom i ukrytemu trybowi życia są one trudne do szybkiego wykrycia i zlikwidowania. Ale są na to metody.

W ciągu ostatnich 50 lat Unia Europejska stopniowo tworzyła przepisy dotyczące dobrostanu zwierząt. Pierwsze, dotyczące uboju zwierząt, zostały przyjęte w 1974 roku. Stopniowo rozszerzano je na transport zwierząt i różne rodzaje produkcji zwierzęcej. Zauważono jednak, że przepisy UE dotyczące dobrostanu zwierząt są już przestarzałe. Czas na rewizję i przygotowanie nowych rozwiązań. Jakich rozwiązań możemy się spodziewać?

Współczesny konsument jest bardziej świadomy niż 10 lat temu, ma zdecydowanie szerszą wiedzę na temat zdrowia i odżywiania. Dlatego pragnie coraz większej ilości informacji, zanim zdecyduje się cokolwiek kupić do jedzenia. Nigdy wcześniej konsumenci nie czytali tak wnikliwie etykiet niż obecnie, nie sprawdzali też, co znajduje się w kupowanych produktach. To się już zmieniło. Dla większości konsumentów termin „czysta etykieta” oznacza „zdrowy” i wolny od sztucznych dodatków i konserwantów. Jednak nie ma oficjalnej definicji „czystej etykiety”. W praktyce sprawia to producentom dużo trudności.

Nutri-Score stosuje się po to, by w intuicyjny i zrozumiały dla konsumenta sposób przedstawić wartość odżywczą oznakowanych produktów. Oznaczenie ma postać prostego kodu, opartego na wyróżnieniu jednej z pięciu liter od A do E, z których każda pokazana jest na tle innego koloru. Jednak w chwili gdy w Polsce niektóre sieci handlowe wdrożyły ten dobrowolny system znakowania żywności, pojawiły się głosy krytyki. I w zasadzie krytyczny stosunek do tego typu znakowania jest dominujący. Czy słusznie?

Czy sztuczne mięso to modny trend, czy może przyszłość przemysłu mięsnego? Konsumenci zmieniają dietę, dlatego substytuty mięsa zyskują coraz większą popularność. Ten trend widoczny jest również nad Wisłą — producenci mięsa zanotowali niższą sprzedaż produktów mięsnych. Wiele wskazuje na to, że mięso z probówki to nie tylko ciekawostka, ale prawdziwa alternatywa na rynku produktów spożywczych.

Producenci żywności, którzy handlują w sieci będą mieli nowe obowiązki. Wszystko za sprawą nowelizacji prawa konsumenckiego wynikającej z konieczności implementacji unijnych regulacji, tzw. dyrektywy Omnibus. Zmiany dotyczą głównych ustaw konsumenckich: ustawy o prawach konsumenta, ustawy o przeciwdziałaniu nieuczciwym praktykom rynkowym, ustawy o ochronie konkurencji i konsumentów, ustawy o informowaniu o cenach towarów i usług. Początkowo zmiany miały wejść w życie już od stycznia 2022 roku, termin ten został jednak przesunięty.

Wszyscy chcemy dobrych i sprawdzonych informacji na temat chowu zwierząt. W ramach strategii „Od pola do stołu” KE rozważa opcję znakowania dobrostanu zwierząt, aby lepiej przekazywać wartość w łańcuchu żywnościowym. Co to oznacza?

Dnia 28 kwietnia 2022 roku Komisja Europejska opublikowała pierwszą partię listów obserwacyjnych dotyczących krajowych planów strategicznych dla wszystkich państw Wspólnoty. Dokument jest bardzo obszerny. Przedstawiamy 3 najważniejsze kwestie kluczowe dla rolnictwa.