Najważniejszym celem zabiegów pielęgnacyjnym w ziemniakach jest przede wszystkim zniszczenie rozwijających się chwastów oraz zmniejszenie liczby chwastów zalegających w glebie. Bardzo ważna jest optymalizacja właściwości fizycznych gleby oraz prawidłowe uformowanie redliny w celu stworzenia warunków do nieograniczonego rozwoju części podziemnych.