Nadejście jesieni i zebranie plonów owoców czy warzyw nie powinno kończyć prac polowych w ogrodzie. Gdy jesienne porządki zostały poczynione, to warto wykonać bardzo ważną czynność, jaką jest pobranie próbek z grządek i spod osłon (tunel, szklarnia, inspekt) i oddanie do analizy chemicznej. Taka analizę zaleca się wykonywać co 3–4 lata, a badanie odczynu (pH) warto przeprowadzać co roku metodami amatorskimi (pH metry), zwłaszcza jeżeli w ogrodzie przeplatają się między sobą rośliny kwaśno oraz zasadolubne.