Bardzo mało się mówi i pisze na ten temat, ale na przeważającym obszarze kraju gleba, która rodzi nam plony jest bardzo uboga w warstwę próchniczną, która jest kluczowa dla uzyskiwania zadowalających plonów. Próchnica to nic innego jak mieszanina substancji organicznych i mineralno-organicznych. Zawiera głównie szczątki roślin i zwierząt, które rozkładają mikro i makroorganizmy glebowe.