Ekologiczna produkcja owoców jest trudniejsza od produkcji konwencjonalnej oraz integrowanej. Wiąże się z całkowitym wykluczeniem syntetycznych środków chemicznych. W ochronie sadów ekologicznych przed chorobami i szkodnikami bardzo ważną rolę odgrywa profilaktyka oraz stosowanie metod mechanicznych i agrotechnicznych. To między innymi prawidłowy wybór stanowiska pod sad, odpowiednie cięcie drzew, prawidłowe kąty rozwidleń, usuwanie porażonych liści, pędów i owoców. Na co jeszcze trzeba zwrócić uwagę?