Klaudia Kałwa

Z uwagi na fakt, że rynek rolno-spożywczy rozwija się w tej chwili bardzo dynamicznie, warto zapoznać się z możliwością zwiększenia atrakcyjności własnych wyrobów. Znakowanie produktów spożywczych jest źródłem wielu informacji dla konsumenta i ma duży wpływ na podejmowanie decyzji o zakupie. Dlatego w celu ułatwienia rozpoznania produktów o wysokiej jakości stosuje się liczne oznaczenia umieszczane na opakowaniach. W tym artykule wyjaśniamy, co powinieneś zrobić, żeby wprowadzić na swoją etykietę unijne znaki jakości. To na pewno zwiększy atrakcyjność Twoich produktów!

Jaja kurze uważane są za doskonałe pożywienie. Białko jaja to naturalne źródło wysokiej jakości białka, bogate w niezbędne aminokwasy. Żółtko jest źródłem antyoksydantów, aromatycznych aminokwasów, karotenoidów, witamin, fosfolipidów i białek, które nie tylko dostarczają wartości odżywczych, ale także wykazują działanie prozdrowotne i mogą zapobiegać m.in. chorobom serca. Z kolei skorupka jaja dostarcza dobrze przyswajalnych przez organizm minerałów, z których najważniejszy jest wapń. Jakie czynniki wpływają na jakość jaj kurzych?