Fachowe doradztwo z zakresu
prawa, upraw i hodowli

A może by tak Jersey? Specyfika hodowli rasy i rady dla początkujących hodowców

Dodano: 2 października 2019

Bydło Jersey to jedno z najmniejszych wśród ras mlecznych. Wielu hodowców uważa je za „małe, ale ekonomiczne”, dlatego też stanowi trzecią co do wielkości populację bydła mlecznego na świecie. Mleko od krów Jersey jest wyjątkowe ze względu na wysoką zawartość tłuszczu maślanego sięgającego nawet 8% oraz żółto-kremową barwę. Jest uważane za najlepszy na świecie surowiec do produkcji sera. Oprócz tłuszczu, mleko charakteryzuje się wysoką zawartością białka (około 4%), a także wyższą niż u przeciętnego HF-a zawartością minerałów, w tym wapnia (około 5,5%).

Pozostało jeszcze 92 % treści

Aby zobaczyć cały artykuł, zaloguj się lub zamów dostęp.

Treść artykułu dostępna dla stałych czytelników „Agrodoradca”



Dołącz do grona czytelników
„Agrodoradca”



Adres e-mail lub login:

Hasło

Nie pamiętam hasła
Sprawdź inne nasze serwisy
wiper-pixel